HERSTELLUNG DER SCHOKOBANANEN | ||||
Zunächst werden die Zutaten der Bananenmasse (Zucker, Glukosesirup, Wasser, Bananenmark, Geliermittel und Sorbitol als Feuchthaltemittel) in einem Rührwerksbehälter gemischt. |
Die Bananenmasse wird gekocht und mit Farbstoff, Aroma und Säure vermengt und zu einer Schaum- masse aufgeschlagen. |
Der Bananenschaum wird in Formen aus Mehl gegossen. |
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Wenn der Bananenschaum fest genug geworden ist, wird das Mehl entfernt und die Bananen machen sich auf den Weg Richtung Überziehanlage. |
In der Überziehanlage werden die Schokobananen von allen Seiten mit feiner Schokolade umhüllt. |
Die fertig getunkten Bananen werden nach einem
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Die mit den Bananen befüllten Trays werden in ihre bekannten gelben Schachteln gepackt ... | … und sind kurze Zeit später bereit von hungrigen Schokobananentigern verspeist zu werden. |